czwartek, 15 listopada 2012

Na deser dorzucam deser

Przywiozłam od teściowej kilową paczuszkę 'grano tenero' czyli pszenicy zwyczajnej. Odmiana 'bianchetta', to od koloru, białawego. Dostępna właśnie w okresie jesiennym. W Foggi, rodzinnym mieście mojego męża 'grano dei morti' jest tradycyjnym deserem przyrządzanym w Święto Zmarłych.
Jest pożywne ziarno. Są sycące kawałki orzecha włoskiego. Do tego rzeźkie w smaku ziarenka granatu i dla osłody drobno pokrojona gorzka czekolada. Wszystko polane syropem winnym 'vincotto'...

1 komentarz: